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兩年前，我和許立明（廣西省柑橘行業(yè)協(xié)會會長）在萬錦農(nóng)業(yè)有過一次深刻的交流，其中談及廣西“砂糖橘”和“沃柑”之間的關(guān)系，我擔(dān)心它們之間會不會形成“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的局面。這次再到廣西，比兩年前早來了一個多月，“砂糖橘”還在樹上“招搖”的時候，“沃柑”居然上市了。
“今年‘沃柑’的著色至少比往年提前了半個月，但是糖度的積累沒有提前，跟往年也差不多，沒有達(dá)到我們要求的14%以上的標(biāo)準(zhǔn)。”
作為行業(yè)的領(lǐng)頭人，已經(jīng)白發(fā)蒼蒼的許立明這段時間忙得像個陀螺。一邊在準(zhǔn)備新一屆的廣西柑橘大會，為廣西柑橘的銷售找出路；一邊跑基地，指導(dǎo)這段時間的關(guān)鍵技術(shù)措施。這會，他是被何匯川（廣西鳴谷農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理）從南寧機(jī)場直接接到位于武鳴區(qū)鑼圩鎮(zhèn)坂新村的鳴谷農(nóng)業(yè)2000畝“沃柑”基地，指導(dǎo)冬剪技術(shù)。
“但是上市明顯提早了。”我提到這幾天在南寧看到的實際情況。
昨天在鳴谷農(nóng)業(yè)的加工廠，我就遇到有經(jīng)銷商運(yùn)來“091無核沃柑”在分選包裝。包裝盒上用的照片還是我兩年前在奔象南寧楨禧堂基地拍的——我的手，奔象的橘子，廣西難得的藍(lán)天。
“只能說起步比往年早了，但是這種起步不是很說明問題。第一個量少，第二個銷售也沒有預(yù)想中的火爆。”許立明把今年這種情況歸結(jié)于銷售商的試水。
“其實我覺得‘沃柑’的成熟期并沒有提前多少，只是銷售期提前了一個多月。”何匯川解釋了其中原因，“首先是經(jīng)過年初這場疫情導(dǎo)致行情下滑之后，‘沃柑’的知名度反而大幅度提升了，所以現(xiàn)在大量的果商提前下來找貨；第二個，還是種植面積大了，基數(shù)變大之后導(dǎo)致挑采的果變多了，所以會感覺到上市期提前了。”
我初來乍到，兩三天時間掌握的信息肯定沒有他們倆全面，但這幾天確確實實感受到種植者的擔(dān)心，最能說明問題的是今年的起步價就比往年低了1元/斤，加上其他柑橘產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的滯銷情況，所以大家擔(dān)心今年的“沃柑”行情會不會出現(xiàn)大幅度下滑。
“下滑是肯定的，但是我個人預(yù)測不會大幅度。”許立明抱著謹(jǐn)慎樂觀的態(tài)度分析道：“今年最早上市的‘沃柑’是11月8日，在崇左，有人在收‘百家果’。去年廣西‘沃柑’規(guī)模采摘最早的是11月25日，在來賓武宣，5.2元/斤，號稱‘廣西第一刀’；今年這家果園比去年提前了3天，4.2元/斤，比去年足足下降了1元/斤。”
許立明同時還列舉了上星期在平南縣實地了解到的“砂糖橘”的行情——3.2~3.5元/斤，與去年同期相比，早果的價格也下降了1元/斤。
對起步價下降的原因，許立明認(rèn)為主要是受疫情的影響：“尤其是今年的出口企業(yè)，嚴(yán)重開工不足，在這種情況下，普通消費(fèi)者口袋里的錢就少了，大家的消費(fèi)欲望就沒那么強(qiáng)烈。不光是柑橘，其它果品也一樣，也表現(xiàn)出消費(fèi)疲軟。但疫情對市場的影響也有好的一面，最明顯的是進(jìn)口水果少了，會對消費(fèi)疲軟導(dǎo)致的供求矛盾帶來一定的緩和作用。”
許立明這個信息主要來源于何匯川。何匯川剛從廣州江南市場回來，與早些年大不同的是，他在進(jìn)口水果區(qū)看到有一半的攤位在賣國產(chǎn)水果，另一半賣的也多是價廉物美的東南亞貨，鮮有往年占主導(dǎo)地位的西貨。
“但是進(jìn)口水果的總量占比是很少的。”我有點(diǎn)不以為然。更何況柑橘的進(jìn)口量微乎其微。
與進(jìn)口水果相比，我其實更擔(dān)心廣西兩大柑橘主栽品種之間的沖突。
380萬畝“砂糖橘”，280萬畝“沃柑”，再加上其他省份的種植面積，兩個品種的保有量都超過了專家所說的單一品種的臨界線——300萬畝。如果這兩個超級大品撞在一起，那對柑橘界來說，就如同兩個超級大國發(fā)生戰(zhàn)爭，結(jié)局可想而知。
“看今年這種情況，會不會出現(xiàn)‘砂糖橘’和‘沃柑’徹底撞在一起，造成一個時間段內(nèi)的供求關(guān)系發(fā)生大的顛覆？”我向許立明提出自己的擔(dān)心。
“不會。”許立明非常肯定地說：“現(xiàn)在早采的‘沃柑’只是零星的、很少的一部分，是果商為了喝頭道湯、搶快錢才來做這件事的，他的采收成本很高，而且品質(zhì)也沒有達(dá)到真正的上市標(biāo)準(zhǔn)。在任何年份，‘沃柑’的銷售季節(jié)都應(yīng)該在12月中下旬以后，到春節(jié)前后和3月份進(jìn)入高峰期。”
“但是‘砂糖橘’現(xiàn)在也差不多在這個時間段啊？”我擔(dān)憂道。
兩年前，許立明就跟我介紹過，“砂糖橘”和“沃柑”本來是兩個風(fēng)馬牛不相及的品種，前者是中熟品種，后者是晚熟品種，但由于廣西在“砂糖橘”的種植上普遍采用蓋膜避霜技術(shù)，把成熟期延遲到春節(jié)前后，這才有了我擔(dān)心的“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的機(jī)會。
“‘沃柑’真正的銷售高峰是2月底到3月，要占總產(chǎn)量的70%左右，和‘砂糖橘’發(fā)生撞車的也就30%左右。”許立明解釋道。
“我們今年三四月份走掉的占80%以上，其他基地的基本上占70%左右。”何匯川說。
大概我看到的只是今年同時起步的情況，由于起步價直降1元/斤，這才導(dǎo)致種植者普遍的焦慮感。這種焦慮許立明也看到了，但是他認(rèn)為是一件好事情，說明果農(nóng)已經(jīng)有這個意識，愿意早賣，這對后期70%在3月上市的銷售會有好處。
“你是建議他們能早賣的盡量早賣？”我從他的言語中察覺了這種意向。
“比如枳殼砧木的、樹勢比較弱的、轉(zhuǎn)色快一點(diǎn)的‘沃柑’，能賣就賣，不要等，落袋為安嘛。”許立明說。
“其實春節(jié)前賣的‘沃柑’絕大部分是我們所說的‘好貨’，因為這個時間段中低端市場是被‘砂糖橘’占據(jù)著。去年12月到今年1月，市場上‘砂糖橘’的零售價普遍在2.5元/斤左右，而‘沃柑’的零售價是5~6元/斤，它是兩個完全不同的消費(fèi)群體在購買。但是一旦春節(jié)過后，‘沃柑’的銷售價格就回落了，基本上要回落到4~5元/斤。所以春節(jié)后到3月這段時間其實是‘沃柑’的價格低谷，最低可以低到2.5元/斤，最高也就3元/斤。”何匯川以一大堆市場數(shù)據(jù)來解讀兩個品種之前的關(guān)系。
“你說的‘關(guān)公戰(zhàn)秦瓊’的市場沖突肯定是有的，就是發(fā)生在中低端的這一塊消費(fèi)中。”何匯川繼續(xù)解釋道：“由于‘沃柑’的留樹保鮮期比較長，所以‘沃柑’的中低端產(chǎn)品會等到‘砂糖橘’退市后才大量地進(jìn)入市場，這就是為什么3月會成為‘沃柑’銷售旺季的根本原因。”
“也就是說在3月之前，‘沃柑’是競爭不過‘砂糖橘’的？”我若有所悟。
“競爭不過，主要還是價格問題。”何匯川說：“站在消費(fèi)者的角度，如果‘沃柑’和‘砂糖橘’的價格只差0.5元/斤，我可能會選‘沃柑’；但如果差一倍的價格，那對于普通消費(fèi)者來說，是很容易做出選擇的，包括我自己。”
“這個分析有道理??！”許立明贊許道：“春節(jié)前后的‘砂糖橘’都是統(tǒng)貨上市的，但春節(jié)前后的‘沃柑’絕對是一級果上市，統(tǒng)貨上市要等‘砂糖桔’的高峰過后，也就是元宵節(jié)過后，‘沃柑’大量上市，好的差的一刀剪。前期是挑剪。”
“那目前‘沃柑’早上市這個現(xiàn)象，你們覺得是好事情還是壞事情？”我問許立明。
他少有地遲疑了片刻，說：“這個從拉長銷售期的角度來說，也不宜過多地去限制，但我們不提倡糖度還沒有達(dá)到13%以上就匆忙上市。”
“如果在品質(zhì)能保證的前提下，早采可以拉長整個銷售期。最怕的是有些人為了去搶早市，降低了自己的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，這個就很麻煩。”何匯川擔(dān)心道。
我的擔(dān)心是和何匯川一樣。這兩天在不同果園也嘗了不少“沃柑”，除了糖度普遍不到13%之外，現(xiàn)在上市的“沃柑”還存在一個更大的品質(zhì)問題——化渣性差，所以我擔(dān)心早采會對后續(xù)行情造成不良影響。消費(fèi)者不會在同一個坑里摔兩次跟頭。
我更擔(dān)心的是，隨著產(chǎn)能的不斷提升，一旦后市價格達(dá)到可以與“砂糖橘”一拼的閾值，“沃柑”終將會跳出傳統(tǒng)的3月上市高峰期，上演一出“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的武斗劇。
如果“砂糖橘”退敗，那遭殃的可能還有“其他品種”。
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