“這一年抖音增加多少粉絲了？”我問(wèn)催海滔（廣西荔浦聚誠(chéng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司法人）。他是抖音網(wǎng)紅，并通過(guò)開(kāi)培訓(xùn)班和農(nóng)資店成功實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)，年紀(jì)輕輕就走上人生巔峰。
“不增反降，比去年還少了2萬(wàn)。”催海滔笑了笑，解釋道：“說(shuō)實(shí)在話(huà)，越到后面，發(fā)的內(nèi)容越謹(jǐn)慎，比如像脫酸劑、打針這種話(huà)題我們講絕對(duì)火爆，但擔(dān)心對(duì)產(chǎn)業(yè)的影響太大，我們不敢講。而且到了這個(gè)程度，我們已經(jīng)沒(méi)有必要沖粉絲量，更多的應(yīng)該是在粉絲變現(xiàn)和客戶(hù)質(zhì)量上下功夫。”
“現(xiàn)在有多少家連鎖店了？”我問(wèn)的是他變現(xiàn)的主要途徑，去年見(jiàn)面時(shí)他已經(jīng)介紹過(guò)商業(yè)藍(lán)圖，計(jì)劃在全國(guó)開(kāi)300~500家加盟店，做成農(nóng)資界的“百果園”。那時(shí)他已經(jīng)有30多家加盟店，分布在川、渝、贛、湘、桂、粵、滇等7個(gè)柑橘主產(chǎn)省。
“今年40多家，還有幾家在談。”催海滔說(shuō)：“今年我們的重點(diǎn)是在荔浦做了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)資示范店，先把品牌形象做出來(lái)。”我們所在的地方就是他今年新建的旗艦店，占地2000平方，前面是農(nóng)資展示區(qū)，后面是倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，整體結(jié)構(gòu)有點(diǎn)類(lèi)似于“雨露空間”這種倉(cāng)儲(chǔ)式的水果店。辦公區(qū)的旁邊還有一個(gè)會(huì)議室，可以容納100多人，每個(gè)月都會(huì)舉辦1~2期技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。與早些年開(kāi)課收費(fèi)的模式不同，今年的培訓(xùn)基本上都是免費(fèi)的，等于說(shuō)他的盈利重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到農(nóng)資銷(xiāo)售和基地服務(wù)上。“這算不算荔浦最大的農(nóng)資店？”我問(wèn)楊國(guó)教（荔浦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導(dǎo)）。我每次到荔浦他都會(huì)陪同，對(duì)當(dāng)?shù)?ldquo;砂糖橘”產(chǎn)業(yè)憂(yōu)心忡忡。
“據(jù)我所知，在整個(gè)廣西都是標(biāo)準(zhǔn)化程度最高、配套設(shè)施最好的農(nóng)資店。”楊國(guó)教夸贊道。我起身轉(zhuǎn)了一下，展示區(qū)的品類(lèi)很多，當(dāng)然也少不了聚誠(chéng)農(nóng)業(yè)主推的“柑橘動(dòng)力”系列產(chǎn)品。我想起去年曾問(wèn)過(guò)他，聚誠(chéng)所服務(wù)的基地外地多還是本地多，答案非常符合“外來(lái)的和尚會(huì)念經(jīng)”的中國(guó)國(guó)情，所以心生疑惑：“為什么會(huì)在家鄉(xiāng)開(kāi)這么大的農(nóng)資店？”“這個(gè)店我們主要是做一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的示范，然后往外推送進(jìn)行招商。”催海滔解釋道：“另一方面，也想為家鄉(xiāng)的柑橘產(chǎn)業(yè)盡一份力，畢竟‘砂糖橘’是我們荔浦的地標(biāo)產(chǎn)品……”
“從而形成一個(gè)惡性循環(huán)。”我接茬道。他說(shuō)的這種現(xiàn)象在其他產(chǎn)業(yè)上也普遍存在，所以去年他提出的“少投等于少虧，多投才能多賺”在現(xiàn)實(shí)中是很難被農(nóng)民所接受的，于是我接著問(wèn)道：“你的著力點(diǎn)在哪里？”
“第一個(gè)，我自己建一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的示范園，通過(guò)搭網(wǎng)來(lái)減少甚至杜絕黃龍病的發(fā)生；第二個(gè)，引進(jìn)一些新品種，比如國(guó)慶節(jié)前就可以成熟的早熟‘砂糖橘’品種，培養(yǎng)無(wú)病毒苗?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的苗木市場(chǎng)很亂，像南寧有些果園碎葉病、衰退病的發(fā)病率已經(jīng)占到30%~40%，剛開(kāi)始投產(chǎn)就得砍樹(shù)了，這是非常慘痛的。”
催海滔滔滔不絕地說(shuō)：“所以接下來(lái)我的重點(diǎn)是把這幾年學(xué)到的、看到的一些新的理念和思路變成實(shí)踐，用自己的實(shí)際行動(dòng)把他做出來(lái)，不能光憑一個(gè)口號(hào)把果農(nóng)帶上路。我經(jīng)常說(shuō)，不是所有農(nóng)民都適合當(dāng)果農(nóng)，未來(lái)的農(nóng)民一定是專(zhuān)業(yè)化的，需要一定的資本，需要科學(xué)的管理，提升果品品質(zhì)，樹(shù)立知名品牌，才能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。”
我不太喜歡聽(tīng)這種“品種—品質(zhì)—品牌”的陳年老調(diào)，但大致意思我是聽(tīng)懂了，他是想通過(guò)新品種、新技術(shù)、新模式來(lái)提高整體效益，就如同我這兩年經(jīng)常說(shuō)的“做長(zhǎng)香腸”之后，才有機(jī)會(huì)在產(chǎn)業(yè)鏈上切分效益。
“假如像萬(wàn)家興這樣的大基地想跟你合作，你有沒(méi)有辦法幫他走出困境？”我饒有興趣地問(wèn)催海滔。萬(wàn)家興是當(dāng)?shù)刈畲蟮?ldquo;砂糖橘”種植企業(yè)，總面積3000多畝。“我們對(duì)合作企業(yè)是有考核標(biāo)準(zhǔn)的。”催海滔解釋道：“第一，管理資金能不能跟上，這是基礎(chǔ)；第二，執(zhí)行力能否跟上，如果執(zhí)行力跟不上，再好的方案都是空談；第三，我們要看果園的實(shí)際情況，如果黃龍病已經(jīng)泛濫了，那我們就沒(méi)有必要去做了。”“哪怕是‘砂糖橘’這種本身行情就比較低迷的品種也可以做？”我反復(fù)強(qiáng)調(diào)道。“可以?。?rdquo;催海滔頗有自信地說(shuō)：“只要把品質(zhì)做出來(lái)，我覺(jué)得越大的基地越能吃得住價(jià)格。因?yàn)榇蟮氖召?gòu)商更愿意和大基地合作，但前提是品質(zhì)要好。”“你有沒(méi)有‘砂糖橘’的客戶(hù)？”我依然將信將疑，產(chǎn)業(yè)到了這個(gè)程度已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的‘技術(shù)’或“品質(zhì)”就能翻盤(pán)的。“有?。?rdquo;催海滔說(shuō)：“但說(shuō)實(shí)話(huà)，我沒(méi)有把重心放在‘砂糖橘’上，我們現(xiàn)在主打‘091（無(wú)核沃柑）’，因?yàn)樵趶V西種‘砂糖橘’‘沃柑’都沒(méi)有什么技術(shù)壁壘，在四川做‘愛(ài)媛’‘耙耙柑’也干不過(guò)當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)團(tuán)隊(duì)，所以就選了‘091’這個(gè)品種作為突破口。”難怪，去年他帶我去看的當(dāng)?shù)乜蛻?hù)種的就是“091”，連路上他遠(yuǎn)程指導(dǎo)的抖音拍攝技巧講的也是“091”。這么說(shuō)來(lái)，催海滔在荔浦本地開(kāi)農(nóng)資旗艦店的主要目的還是為了豎立企業(yè)形象，以招募更多的農(nóng)資加盟店。
“你覺(jué)得就當(dāng)?shù)氐?lsquo;砂糖橘’產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，提升品質(zhì)這條道路還走不走得通？”當(dāng)這些商業(yè)謎團(tuán)都解開(kāi)之后，我開(kāi)始靜下心來(lái)聊聊荔浦“砂糖橘”的出路。
對(duì)這種已經(jīng)進(jìn)入下降通道的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，面前擺著的無(wú)非是兩條路，一條是通過(guò)品質(zhì)提升走復(fù)興之路，另一條是更換品種的革新之路。相比之下，后者的道路不確定因素太多，所以就當(dāng)?shù)卣畞?lái)說(shuō)，于情于理都會(huì)優(yōu)先選擇復(fù)興之路。
“我覺(jué)得大概率可行。”經(jīng)過(guò)幾番交鋒，催海滔的口氣明顯要緩和許多，“像‘紫牛’有機(jī)肥最早是在我們荔浦賣(mài)火的，當(dāng)初‘砂糖橘’賣(mài)4~5元/斤，大家都很舍得用；現(xiàn)在市場(chǎng)低迷，有機(jī)肥已經(jīng)不舍得用了，用的全是化肥，品質(zhì)自然而然就下降了。”
“關(guān)鍵是現(xiàn)在用了‘紫牛’，‘砂糖橘’的價(jià)格能高多少？”我問(wèn)道。
“高不了多少。”催海滔說(shuō)：“所以現(xiàn)在想去大面積拯救‘砂糖橘’產(chǎn)業(yè)是不可能的，只能先讓小部分果園保住品質(zhì)。現(xiàn)在差果的價(jià)格，基本上是1~1.5元/斤，但是好果的價(jià)格，還能賣(mài)到3~3.5元/斤。”
“有這么高的差價(jià)嗎？”我向楊國(guó)教求證道。“有一部分面積不大，管10~20畝，管理比較精細(xì)的，外觀(guān)和口感都能達(dá)到市場(chǎng)A級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)的，這幾年的價(jià)格也比較穩(wěn)定，在2~3元/斤之間。”楊國(guó)教實(shí)事求是地說(shuō)。這個(gè)溢價(jià)空間比較符和我的判斷，但前提是必須對(duì)接上像“雨露空間”這種愿意為好果出好價(jià)的渠道，否則，對(duì)收百家貨的客商來(lái)說(shuō)，這種小面積的果園也只能淹沒(méi)在茫茫大眾之中，這就是走品質(zhì)提升之路最大的難點(diǎn)。
“還有一種思路，干脆啥都不做，這兩年效益差，黃的黃，砍的砍，從原來(lái)的38萬(wàn)畝降到現(xiàn)在的30萬(wàn)畝，再降到20萬(wàn)畝，按照市場(chǎng)規(guī)律，通過(guò)供求關(guān)系來(lái)調(diào)整，行不行？就看誰(shuí)熬得住。”我干脆拋個(gè)“餿主意”，想聽(tīng)聽(tīng)主管部門(mén)的看法。“我們不能光從荔浦的變化來(lái)看市場(chǎng)，現(xiàn)在整個(gè)廣西的‘砂糖橘’面積已經(jīng)超過(guò)200萬(wàn)畝，荔浦是種在前面的，后面種的產(chǎn)區(qū)無(wú)論從黃龍病的發(fā)病率還是管理上會(huì)更有優(yōu)勢(shì)，你熬不過(guò)他們的。”楊國(guó)教嘆息道。我不由想起李敖（臺(tái)灣作家）的那句打油詩(shī)：長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。難道水果行業(yè)也逃不過(guò)這個(gè)魔咒？
